หนทางในการสร้างอาชีพของผู้คนในปัจจุบันนี้ ขอบอกเลยว่ามีหลากหลายแนวทางมากๆ ถ้าวันนี้คุณยังไม่คิดไม่ออกว่าจะใช้ชีวิตประกอบอาชีพไปในด้านไหนดี หรือถ้าคุณเป็นคนที่มีเงินทุนระดับหนึ่งและต้องการหารายได้เสริม การเพาะเห็ดนั้นก็เป็นอีกแนวทางหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะผู้คนในสมัยนี้ หันมาให้ความใส่ใจเกี่ยวกับเรื่องของสุขภาพกันมากขึ้น และเห็ดก็เป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่ผู้คนสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย อีกทั้งเห็ดก็ยังมีมากมายหลากหลายสายพันธุ์ จึงมีความน่าสนใจอยู่ไม่น้อย นอกจากนี้การเพาะเห็ดยังเหมาะกับผู้ที่มีต้นทุนต่ำ แต่สามารถสร้างกำไรได้งอกเงยมากเลยทีเดียวเชียวค่ะ
‘เห็ดฟาง’ อีกหนึ่งสายพันธุ์เห็ดที่สร้างกำไรได้เห็นผลจริง
อย่างที่เราบอกไปนะคะว่าเห็ดที่เรานำมาบริโภคกันอยู่ในปัจจุบันนี้ มีมากมายหลายพันเลยทีเดียว ซึ่งเห็ดฟางก็เป็นอีกหนึ่งชนิด ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้เหตุประเภทอื่นๆ เลย จากข้อมูลสถิติในปี พ.ศ. 2559 พบว่าการขายสินค้าทางเกษตรสามารถสร้างรายได้เข้าประเทศได้สูงถึง 1,211,163 ล้านบาท และในจำนวนนี้ก็ได้มีการแบ่งออกเป็นการขายเห็ดได้เงินเข้าประเทศสูงถึง 22,270 ล้านบาทเลยทีเดียว เห็นไหมคะว่าเห็ดดอกเล็กๆ นี้ ถ้าคุณเห็นมูลค่าของมันและสร้างให้เกิดรายได้จริงก็เป็นอีกหนึ่งหนทางที่น่าสนใจ
นอกจากนี้อีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าสนใจ ของเห็ดฟางอีกประการหนึ่งก็คือ สามารถปลูกได้ทุกฤดูกาล ปลูกง่าย แม้ผู้ที่ไม่ค่อยมีความรู้ทางด้านการเกษตร เมื่อเข้ามาเรียนรู้เพียงไม่นาน ก็สามารถนำความรู้นี้ ไปต่อยอดปลูกเห็ดได้เอง อีกทั้งยังใช้เงินทุนไม่สูง ส่วนการส่งออกไปยังต่างประเทศนั้น ก็สามารถออกส่งออกไปยังยุโรปได้ เพราะความต้องการของการบริโภคเห็ดฟาง ในแถบยุโรปนั้นเรียกได้ว่ามีกำลังสูง อนาคตการเพาะเห็ดฟางก็จะกลายเป็นตลาดที่เจริญเติบโตมากยิ่งขึ้นเรื่อยๆจนกระทั่งกลายเป็นกำลังหลัก ในการสร้างรายได้อันมหาศาลให้แก่คุณได้ อีกทั้งยังแปรรูปได้อีกหลายแบบ
เห็ดฟางนำมาแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง?
เห็ดฟางสด
แน่นอนว่าเห็ดฟางสด เป็นทางเลือกแรกของเกษตรเกษตรกร ในการนำไปขายในร้านอาหารต่างๆ โดยเห็ดชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบ มีรสชาติอร่อย แต่ต้องแข่งกับเวลาในการขาย เพราะมิฉะนั้นความสดของเห็ดก็จะค่อยๆ หายไป และลูกค้าก็อาจจะไม่ซื้อ
เห็ดฟางแห้ง
การแปรรูปที่อาจจะไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทยเท่าไหร่นัก แต่จะเน้นในเรื่องของการส่งออกไปยังยุโรป เนื่องจากไม่สามารถเพาะเห็ดได้ เหมือนในประเทศไทย วิธีทำเห็ดฟางอบแห้ง จะต้องมีตู้อบมาตรฐานเพื่อฆ่าเชื้อและยืดอายุเห็ดฟางได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เห็ดฟางกระป๋อง
สำหรับนี้เรื่องกล่าวได้ว่า จัดเป็นอุตสาหกรรมแบบเต็มตัวเลย ก็คือ คุณจะต้องมีโรงงานเพื่อนำเห็ดฟางไปแปรรูปอัดกระป๋อง หลังจากนั้นจึงส่งไปยังต่างประเทศ
สำหรับคุณผู้อ่านที่มีความสนใจ ต้องการหาความรู้ ในการเพาะเห็ดฟาง หรือเห็ดๆ อื่นเพิ่มเติม สามารถขอคำปรึกษาพร้อมทั้งเรียนรู้ได้จากเกษตรกรจังหวัดจากทางเกษตรในแต่ละจังหวัด ในแต่ละพื้นที่ หรือถ้าคุณต้องการประสบการณ์ ก็สามารถติดต่อที่ฟาร์มที่เปิดสอนได้ ในประเทศไทยส่วนใหญ่จะเป็นการอบรมทฤษฎีอย่างต่อเนื่อง และมีการลงมือปฏิบัติจริง
แล้วคุณผู้อ่านอย่าลืมนะคะว่า ‘เห็ด’ ที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยนั้น ก็ไม่ได้มีแต่เห็ดฟางเท่านั้น แต่ก็ยังมีเหตุอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เห็ดหูหนู, เห็ดนางฟ้า, เห็ดหอม และอื่นๆ ถ้าคุณเรียนรู้จากเห็ดฟาง ก็จะต่อยอดไปได้อีกเรื่อยๆ เข้ามาเป็นรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง เป็นทางเลือกให้แก่ลูกค้าของคุณก็น่าสนใจนะคะ