ธุรกิจอาหาร เป็นอีกหนึ่งความยากของคนที่จะเข้ามาในธุรกิจตัวนี้ แม้จะมีเงินสะพัดมากแต่คู่แข่งก็มาด้วยเช่นกัน อาหารต่างประเทศเชื่อว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมอาหารที่เข้ามาในบ้านเรานานแล้ว จนคนไทยคุ้นเคยคุ้นลิ้นกันเป็นอย่างดี ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายร้านต้องใช้คำว่าประสบความสำเร็จมาก จนกลายเป็นโมเดลให้ร้านอื่นอยากก้าวไปถึงจุดนั้นบ้าง แต่การเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นทำอย่างไรไม่ให้เจ๊งเป็นคำถามข้อใหญ่ที่หลายคนคิด เรามีคำแนะนำมาฝาก เราจะขายอาหารญี่ปุ่น อะไร ร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่แล้ว ไปสังเกตดูได้ แต่ละร้านจะมีธีมเป็นของตัวเองว่าจะขายอะไรเป็นจุดเด่น ดังนั้นเราเองก็ต้องมองหาจุดเด่นในร้านอาหารของเรา เอาแค่เรื่องอาหารก่อนว่า ลูกค้าจะนึกถึงอะไรถ้ามากินร้านของเรา จะซูชิ จะราเมง หรือ …
